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湘江風月兩湖情：湘菜篇





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年輕時代的我，和同齡青年一樣，擁有一股衝勁，不安分於單調而重複的日子，心裡總是想要闖出屬於自己的一片天，於是，我告別了以屠宰為主業的桃園老家，隻身前往人生地不熟的台北，從此展開了長達四十餘年的烹飪生涯。至於一頭埋進了兩湖菜的餐廳工作，除了自己對廚藝的興趣，更有一股對祖國的滿腔熱血驅使著我永不放棄，儘管這份工作往往佔了一天的一半時間，對一個年僅十六、七歲的男孩來說，是一個很嚴厲的考驗，我仍憑藉毅力與忍耐熬過那段艱苦的日子。兩湖地靈人傑，自古以來被譽為「魚米之鄉」，又是文化發達之所，歷史上出現的名人燦若星辰。在豐富的物產與深厚的文化下，造就出名列中國八大菜系的兩湖菜。悠久的歷史使兩湖菜的製作精益求精，烹調手法使菜色千變萬化，口味或濃郁醇厚或清新淡雅，讓人愛不釋口。長期以來，我心中總有深深的遺憾，苦於無法將兩湖菜的內涵介紹給普羅大眾，所幸，在一次因緣際會下認識了梁瓊白女士，讓我有機會出版《湘江風月兩湖情－湘菜篇》得以展現兩湖菜的全貌與特色書，書中分為菜餚、湯品、點心三大類，期以展現全而精的兩湖菜特色。我希望這本書除了作為家庭烹飪用書，使兩湖菜能推廣於千家萬戶，更能提供專精兩湖菜的師傅們一個切磋廚藝的橋樑，共同承擔中華飲食文化的傳承任務，以達到盡善盡美的境界。



新聞分享



英國一對夫妻萊斯(Paul Rice)與華許(Sheila Sillery-Walsh)，先前到美國著名景點惡魔島監獄參觀時，竟意外拍到疑似穿著1930至1940年代服裝的女鬼身影，令他們頓時毛骨悚然！

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，惡魔島監獄(Alcatraz Federal Penitentiary)過去曾關押過不少重大刑犯，之後變成著名旅遊景點。

報導指出，萊斯與華許在等候參觀時，華許就在探監室裡用手機拍照，拍完照後驚覺照片上似乎有個模糊的女性身影，不過當她抬起頭後卻又空無一人，讓她感到相當詭異。

而華許事後也將照片拿給萊斯看，原本不相信鬼神的萊斯看完也感到相當神奇。華許捕捉到的這個鬼影，身上還似乎穿著1930至1940年代年代的衣服，但當他們詢問監獄人員這名女子的身分時，卻沒人知道。

不過，對於這張照片的真偽也引起不少網友討論，有人直呼看了令人感到相當陰森，也有網友認為照片可能是經過修圖軟體後製而成。



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